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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/08/2016 |
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Data da última atualização: |
01/11/2016 |
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Autoria: |
PATRIOTA, R. R.; OLIVEIRA, J. B. de.; SILVA, J. V. da. |
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Afiliação: |
Roseana Ribeiro Patriota; Jaime Batista de Oliveira, EMATER-ES; Jair Valentim da Silva, EMATER-ES. |
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Título: |
Levantamento da fauna íctica da represa do Rio Bonito. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Escelsa; EMATER-ES, 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Convênio Escelsa/Emater-ES. Relatório 1/93. |
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Conteúdo: |
O represamento de qualquer curso d'agua provoca grandes alterações no ambiente aquático, as espécies que constituem a fauna íctica da Represa de Rio Bonito sofreram uma radical mudança de habitat, passando de um ambiente de águas correntes, para um outro de águas semi-paradas, sendo imprescindível o conhecimento das características físicas, químicas e biologicas do novo manancial formado. |
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Palavras-Chave: |
Espécies nativas; Espírito Santo (Estado); Peixe; Pesca; Represa de Rio Bonito; Rio Bonito; Santa Maria de Jetibá (Município). |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO represamento de qualquer curso d'agua provoca grandes alterações no ambiente aquático, as espécies que constituem a fauna íctica da Represa de Rio Bonito sofreram uma radical mudança de habitat, passando de um ambiente de águas correntes, para um outro de águas semi-paradas, sendo imprescindível o conhecimento das características físicas, químicas e biologicas do novo manancial formado.
653 $aEspécies nativas
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653 $aSanta Maria de Jetibá (Município)
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700 1 $aSILVA, J. V. da.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/10/2019 |
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Data da última atualização: |
05/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; ALIXANDRE, F. T.; SOUSA, D. G. de.; BARBOSA, N.; TEÓFILO, P. P.; DIAS, R. da S.; GUARÇONI, R. G.; FORNAZIER, M. J. |
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Afiliação: |
Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, IFC Santa Catarina; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Nieson Barbosa; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, LNF Latinoamericana; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
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Título: |
Características sensoriais de cultivares de café na Região de Montanhas do Estado do Espírito Santo, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5 x 1.0 m spacing, in a randomized complete block, three repetitions, and ten plants/plot. The sensory attributes of the beverage was performed by the cup test using SCAA methodology. The results showed differences among the sensory attributes of the coffee drink for the cultivars/genotypes studied. It may be concluded that are differences among the sensory attributes of coffee drink for the cultivars/genotypes studied, more intense color in the stage of physiological maturation showed the highest scores in the cup test, all tested cultivars/genotypes have potential to produce specialty coffees. MenosO cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bebida; Condições edafoclimáticas; Espírito Santo (Estado); Genótipos; Qualidade sensorial. |
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Thesaurus NAL: |
Drink; Edaphoclimatic conditions; Genotypes; Sensory quality. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3838/1/241-2418-1-PB.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4031/1/caracteristica-sensorial.pdf
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Marc: |
LEADER 03207nam a2200313 a 4500
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245 $aCaracterísticas sensoriais de cultivares de café na Região de Montanhas do Estado do Espírito Santo, Brasil.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019
520 $aO cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5 x 1.0 m spacing, in a randomized complete block, three repetitions, and ten plants/plot. The sensory attributes of the beverage was performed by the cup test using SCAA methodology. The results showed differences among the sensory attributes of the coffee drink for the cultivars/genotypes studied. It may be concluded that are differences among the sensory attributes of coffee drink for the cultivars/genotypes studied, more intense color in the stage of physiological maturation showed the highest scores in the cup test, all tested cultivars/genotypes have potential to produce specialty coffees.
650 $aDrink
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700 1 $aTEÓFILO, P. P.
700 1 $aDIAS, R. da S.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aFORNAZIER, M. J.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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